Tin Hot
Home / Ẩm Thực / Về Miền Tây thưởng thức đặc sản cá lóc nướng trui

Về Miền Tây thưởng thức đặc sản cá lóc nướng trui

Đến du lịch Miền Tây các bạn sẽ quan tâm đến những điều gì mà nơi này mang đến? Những cảnh đẹp nên thơ, hữu tình nhất? Những vườn trái cây trĩu quả khiến ai nhìn thấy cũng khao khát, thèm thuồng? Hay những món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn làm say đắm khách du lịch gần xa?  Đối với những danh lam thắng cảnh và những vườn trái cây Miền Tây, Du lịch Việt Vui đã giới thiệu đến các bạn ở những bài trước, hôm nay chúng tôi sẽ dành thời gian nói về những món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn mà vùng đất sông nước mang đến, cụ thể đặc sản Miền Tây cá lóc nướng trui là đề tài chính của ngày hôm nay, đây món ăn dân dã phổ biến của người dân ở đây, Chính vì vậy mà trong dân gian có truyền miệng nhau rằng:

“Bắt con cá lóc nướng trui

Làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa”

Ở miền Nam, thường thì vào khoảng cuối tháng chạp – đầu tháng giêng người dân ở thôn quê thường đổ xô nhau đi tát đìa bắt cá nên mùa này cá đồng xuất hiện khá nhiều. Nếu du khách đi Miền Tây theo hình thức đi theo Tour hoặc đi tự túc cùng bạn bè, người thân, các bạn sẽ được tham gia trò chơi dân gian tát mương bắt cá thú vị, hào hứng, được tự tay mình bắt những con cá lóc ngon lành, sau đó đem nướng và công việc cuối cùng chỉ là ngồi đợi cá chín và chúng ta sẽ có được món cá lóc nướng trui ngon lành, thơm ngon để thưởng thức.

dac san mien tay ca loc nuong trui

Tham gia trò tát mương bắt cá

Cá lóc nướng Trui là món ăn dân gian khá ngon, cách chế biến cũng khá đơn giản, tuy nhiên cũng cần một vài điều kiện cần có như sự khéo léo và một ít kinh nghiệm làm bếp. Ngoài ra cách chọn cá cũng khá quan trọng, nên chú ý chọn những con cá to, tròn, thịt chắc thì khi nướng xong thịt cá mới ngon và béo được. Đặc điểm lạ của món cá nướng này là không cần đánh vảy, không mổ bụng, không cạo nhớt và không tẩm gia vị chỉ cần rửa sạch xiên thanh tre tươi từ miệng cá đến đuôi cá rồi cắm xuống đất phủ rơm khô lên, một điều cần lưu ý là nên chuẩn bị lượng rơm khô vừa đủ, không nhiều quá sẽ làm cá bị khô, cũng không được ít quá vì như thế cá sẽ không chín được.

dac san mien tay ca loc nuong trui

Cá lóc nướng trui được thui vào rơm

Với mùi thơm đặc trưng lan tỏa từ lớp vảy, thớ thịt xen lẫn mùi hơi khét da nướng của cá lóc vì thế cá lóc nướng trui không giống những loại cá nướng khác.

Đồ chấm món cá lóc nướng trui này phải sử dụng muối hột ở Miền Tây thì mới đúng chuẩn, khi đó du khách sẽ cảm nhận được một lúc cả 3 mặn – cay – ngọt rất hấp dẫn. Đặc biệt trong những Tour du lịch Miền Tây, du khách cũng sẽ được thưởng thức món cá lóc nướng trui ngon, hấp dẫn này.

Để tăng thêm độ ngon và dễ ăn, các bạn có thể ăn kèm một số loại rau sống như giá, chuối chát, dưa leo, quế, bún tươi cũng như lá cóc… tùy sở thích mà quý khách có thể chọn mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

dac san mien tay ca loc nuong trui

Đến du lịch Miền Tây thưởng thức món ăn ngon, dân dã khá hấp dẫn

Là món ăn nổi tiếng nên khi du lịch miền Tây, cụ thể là chuyến du lịch Miền Tây 1 ngày, món cá lóc nướng trui được bán rất nhiều ở các tỉnh Nam Bộ, vì thế quý khách đừng quên thưởng thức món ăn dân dã đầy hấp dẫn này.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*