Tin Hot
Home / Ẩm Thực / Hướng dẫn cách nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệt cú mèo

Lẩu thái chua cay là món ăn ngon được khá nhiều bạn trẻ lựa chọn, nhất là vào những buổi tối khi mà khí trời trở nên se lạnh. Lẩu thái chua cay mang một hương vị rất riêng, rất khác biệt mà không một món lẩu nào khác có được. Nước lẩu thái được chế biến chua chua cay cay với hương vị thơm nồng của xả, riềng pha lẫn với một số loại rau và hải sản tươi sống, thơm ngon. Sau đây là bí quyết nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệtMinh Thiện Blog món chia sẻ cho các bạn trong cẩm nang ẩm thực lần này.

huong-dan-cach-nau-mon-lau-thai-chua-cay-ngon-tuyet-1

Món lẩu thái hải sản chua cay ngon tuyệt cú mèo

1. Nguyên Liệu cần chuẩn bị

Trước khi nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệt này, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:

– Tôm 1kg.

– Xương ống: khoảng 1kg.

– Mực: 1kg

– Ngao: 1kg.

– Riềng: 1 củ.

– Rau muống, rau cải.

– Chanh: 2 quả.

– Sả: 6 cây.

– Nấm, bắp chuối, rau cần.

– Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế.

– Mì, bún.

Xem thêm: bí quyết nấu món khổ qua xào trứng cực ngon

huong-dan-cach-nau-mon-lau-thai-chua-cay-ngon-tuyet-2

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệt

2. Hướng dẫn cách nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệt

Để có thể thưởng thức được món lẩu thái chua cay ngon tuyệt cú mèo thì trước tiên các bạn cần phải sơ chế nguồn nguyên liệu bao gồm thịt, cá, tôm và các loại rau sống thật sạch sẽ để đảm bảo chất lượng cho món ăn này. Sau đây là những bước chính để chế biến món lẩu thái hải sản chua cay này:

a. Bước 1

Rửa sạch xương ống rồi cho vào nồi nước sôi, xong rửa thêm một lần nữa cho sạch. Sau đó cho xương ống cùng một ít muối vào nồi đun sôi.

b. Bước 2

Bước này là bước sơ chế các loại rau nhúng dùng để nấu lẩu. Chúng ta có thể bắt đầu như sau:

– Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.

– Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.

– Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp.

– Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.

– Rau cải nhặt bỏ lá hư rồi cũng rửa sạch.

– Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.

– Riềng thái lát mỏng.

c. Bước 3

Đây là bước sơ chế nguyên liệu chính, đó là hải sản, bắt đầu công việc ngay thôi nào.

– Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

– Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.

– Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.

d. Bước 4

Bước này cực kỳ quan trọng, bởi đây là biết chế biến nồi nước lẩu, lẩu ngon hay không thì quan trọng nhất là bước này. Các bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đậm đà và ngon nhất có thể nhé. Cụ thể như sau: Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.

e. Bước 5

Lẩu đã xong, công việc cuối cùng là bày ra bàn. Lần lượt cho nguyên liệu vào nồi nước lẩu đã đun sôi. Nên chú ý cho hải sản vào trcớc đến khi chín mới cho lần lượt rau vào.

huong-dan-cach-nau-mon-lau-thai-chua-cay-ngon-tuyet-3

Bí quyết nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệt

Trên đây là bí quyết nấu món lẩu thái chua cay ngon tuyệtMinh Thiện Blog vừa chia sẻ cho bạn đọc. Hi vọng với bí quyết nấu ăn ngon này, các bạn có thể tự tay mình chế biến được một nồi lẩu ngon và hấp dẫn nhất để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè mình. Minh Thiện Blog xin chúc các bạn có thể thành công và ngon miệng với món lẩu thái hải sản chua cay này nhé.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*